Компанія: Приватне підприємство
Контактна особа: Менеджер по персоналу
Місто (регіон): Львів

Основна інформація:

Ресторан «Панорама» запрошує на роботу шеф - кухаря

 
Ми шукаємо не просто Шефа, а митця, що хоче творити і розвиватись разом з командою, відмінного управлінця і вчителя, по-справжньому гостинного хазяїна Ресторану «Панорама», для якого кожен гість є важливим і дорогим.

Вимоги:

Профільна освіта;
Досвід роботи від 5 років в мережах ресторанів;
Знання стандартів та технологій виробництва продукції громадського харчування (знання нормативно-технічної документації щодо сертифікації якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції; асортименту, рецептури, технології виготовлення усіх видів страв, кулінарних та кондитерських виробів, напоїв, вимоги до їх якості; порядок складання різних меню; норми закладки сировини та виходу готової продукції; порядок оформлення калькуляційних карток);
Впевнений користувач ПК;
Знання англійської мови - Intermediate (середній рівень);
Відповідальність, креативність, комунікабельність;
Організаторські та лідерські якості, інноваційний підхід;
Акуратність, уважність, стресостійкість, вміння працювати в команді;
Бажаний досвід в ресторанах за кордоном, знання м'ясної кухні;
Соціальна активність (ведення блогу, участь у різноманітних майстер-класах, конкурсах, тощо).


Обов'язки:

Організація виробничих процесів;
Створення асортименту, розробка меню;
Проведення розробки та затвердження нових рецептур та страв з оформленням відповідних нормативних документів;
Проведення презентаційних майстер-класів;
Сприяння введенню прогресивних технологічних процесів виробництва продукції громадського харчування та вдосконалення організації обслуговування;
Організація та проведення навчань для кухарів;
Проведення сертифікації закладу, підготовка, перепідготовка та підвищення кваліфікації виробничих кадрів.


Умови:

офіційне працевлаштування;
графік за домовленістю при співбесіді;
дружній та енергійний колектив;
високий рівень заробітної плати (обговорення на співбесіді) та соціальний пакет;
при потребі надання житла.


 

Контакти:

Строк вакансії збіг. Контакти приховані