Компанія: Кадровий ресурс Прикарпаття Переглянути усі вакансії компанії
Контактна особа: Уляна Дзюбанюк
Місто (регіон): Усі регіони

Основна інформація:

Вимоги до кандидата:
• досвід роботи від 3-х років;
• знання української та гуцульської
кухні;
• креативність в подачі страв;
• творчий підхід до роботи;
• управлінські здібності;
• знання всіх технологічних
процесів;
• облік товарно-матеріальних
цінностей;
• організація роботи персоналу;
Функціональні обов’язки:
• оформлення страв згідно концепції
закладу;
• розробка меню, розробка нового
асортименту страв, технологічних та
калькуляційних карток
• контроль заготовки страв;
• контроль за станом робочих місць
та обладнання;
• контроль якості продуктів;
• контроль над технологією
приготування страв;
• ведення облікової документації
кухні та ресторану;
• моніторинг ринку продуктів і
постачальників;
• контроль цін та якості продукції
від постачальників, побудова структури
постачання з оптимізацією собівартості;
• контроль актів проробок,
технологічних карт, списань, калькуляцій;
• аналіз закуповуваного устаткування
і інвентарю, оптимізація витрат;
• контроль умов зберігання продуктів
і напівфабрикатів, терміну придатності і
їх ротація;
Умови роботи:
• робота на території ТК «Буковель»;
• безкоштовне проживання та
харчування;

Не кадрове агентство.

Контакти:

Строк вакансії збіг. Контакти приховані