Компанія: ВАТТ

Місто: Львов

Целевая аудитория

Собственники, отвественные менеджеры

Цель мероприятия

Обучить внедрению системы НАССР на продовольственном рынке

Программа

З 01.01.2016 р. набули чинності обов'язкові вимоги Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» . І ресторани, і кафе мають виконувати ці вимоги. У тому числі, тепер обов'язковим є застосування системи НАССР (ХАССП). Невиконання вимог тягне високі штрафи за статтею 64 Закону, адміністративне призупинення діяльності до 10 діб.

Впровадження системи НАССР є обов'язковою вимогою, а сертифікація системи НАССР не є обов'язковою.

ПРОГРАМА 

• Нормативно-правове регулювання у сфері забезпечення безпечності та якості харчової продукції. Стандарти, санітарні правила і норми (ДСП, ДСН, ДСанПіН).
• Вимоги до забезпечення безпечності та якості харчової продукції згідно з вимогами Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»
• Система НАССР (ХАССП) для підприємства (підприємця).
• Обов'язкове застосування системи НАССР (ХАССП).
• Принципи системи НАССР (ХАССП).
• Етапи впровадження системи НАССР (ХАССП) .
• Що таке базові Програми- передумови та які повинні бути на харчовому ринку
• Біологічні, фізичні, хімічні чинники небезпек.
• Робочі записи системи НАССР (ХАССП).
• Організація внутрішнього контролю за виконанням вимог системи НАССР.
• Вимоги до персоналу. Організація навчання персоналу. Правила особистої гігієни і санітарії. Медогляди.
• Екстрені ситуації. Обов'язки підприємства (підприємця) у разі виявлення небезпечної харчової продукції.  
• Коригувальні дії.

Заявка для участі в семінарі http://usq.com.ua/zayavka.doc

Електронна пошта для замовлень: vatt @ akademia.kiev.ua
Детальніше про семінари та тренінги: www.usq.com.ua

Матеріали - на електронному носії.

Вартість участі: 2800 грн

Дата проведення: захід пройшов 31.08.2018

Контактні данні: (044) 387-88-47, (067) 895-30-81

За матеріалами hitjob.com.ua